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胡萝卜能做泡菜吗?怎样做胡萝卜泡菜?[多图]

2019-10-12 21:24:06来源:励志吧0次阅读

我们都知道韩国人是最喜欢吃泡菜的,由于韩剧的影响,很多韩剧迷也尝试着自己在家里做泡菜,可能我们一般在家里做泡菜的时候都是选择的大白菜,还有的人喜欢腌制萝卜,泡的萝卜应该是很受大家欢迎的,但是一般的泡萝卜都是白萝卜,那有人可能会问胡萝卜营养很丰富啊,能不能用胡萝卜做泡菜呢?怎么做胡萝卜泡菜呢?

1、可以做泡菜

胡萝卜是可以做泡菜的,而且用胡萝卜做出来的泡菜不仅颜色鲜艳而且还很美味哦,需要准备的食材主要有胡萝卜和芹菜,然后就是一些调料,主要有食盐、八角、冰糖、干辣椒、花椒、白酒和水。告诉大家提前要将胡萝卜和芹菜洗净切成段,然后晾干,减少蔬菜含有的水分,最好是提前一天晾着。

2、制作的方法

下面我们一起来简单了解一下用胡萝卜做泡菜的方法,在锅中加入水和盐,等盐化开加入八角、花椒、冰糖、干辣椒和白酒煮开,煮好后将水放凉,然后将盐水倒入坛子中,水不要超过坛子的三分之二,将晾干的胡萝卜和芹菜放入盐水中,盖好盖子放在阴凉通风处,一般情况下泡两三天即可食用,如果喜欢吃算的,泡得越久就越酸。

3、温馨小提醒

记住泡菜的坛子和在捞泡菜的时候都不要把油弄到坛子里面,很容易发霉,泡的时间越短胡萝卜会越脆,味道会越淡,反之会越软,味道越重,如果你发现泡菜太酸了,可以加一些盐,如果太咸了可以加些糖调和,在泡菜泡泡制的过程中坛子一定要密封。

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